今季の新酒が出来上がりましたのでお知らせです。

 

在庫しておりました生酒が売り切れてしまい

しばらく欠品していた緑香村生酒ですが

今季の新酒が出来上がり発売となりました。

毎年美寿々酒造さんに仕込んでいただいていますが

今回も良いお酒にしていただいて感謝感謝でございます。

さて、

毎年出来上がったお酒を口にするのが楽しみであり

またワクワク感とドキドキ感でいっぱいになり

と同時に米作りから収穫までをしみじみと思い出したりもするわけです。

そんなこともありつつ

出来立ての新酒の味を確かめてみます。

フルーティな香りは決して強すぎずふわっと鼻をくすぐる感じ？

口に含むと、米の旨みと爽やか感がグッと広がるじゃない～。

後口とのど越しもキレが良くスッキリした印象、うん　旨い。

原酒なのでアルコール17度とやや高めではありますが

度数の高さはあまり気にせずスルッと呑めてしまいますね。

むむむっ　　良いなぁ。

とても良いです。

手前味噌でお恥ずかしい印象ですが

今季の緑香村も例年通りに

とても良いお酒になっていると思います。

それにしても

毎回味の落としどころにブレがなく仕上げてくれるホントに美寿々酒造さんすごいわ。

　　

という事で

緑香村　無濾過生酒　新酒になって発売しております。

是非皆さんに味わっていただきたいと思いますので

お時間ありましたらお立ち寄りください。

緑香村を搾って取れた「板粕」もご用意しておりますので

甘酒や粕汁などにお使いするのはいかがでしょうか。

　　

昨年手掛けたお米でお酒が出来上がったところですが

次のお酒造りに向けて今年もまた米作りが始まります。

今月下旬には種もみの下準備になり

4月中旬には苗床作りということで

また徐々に米作りの作業が忙しくなります。

毎年こういうサイクルで

米作りからお酒の出来上がりまでを過ごしていますが

また良いお酒が出来るように田圃も頑張りますよ～。

 

またお願いします。