遅ればせながら
明けましておめでとうございます。

年末年始とせかせかしてるうちに
すっかり新年も一週間たってしまいました。

昨年中お世話になった皆様
変わらずよろしくお願い申し上げます。
と共に
また新しい出会いや輪が広がればよいなぁと思います。

酒蔵では
只今仕込みの最盛期という感じで
どのお蔵も仕込みと搾りの作業に追われている時期です。

緑香村の仕込みもそろそろ始まり
今週は酛（酒母）を立てる作業になります。

これから益々寒さも厳しくなり
蔵での作業も大変ですが
良いお酒が出来るように祈りましょう！

暮れから新酒が各種入荷しております。
商品の紹介もなかなか滞っておりますが
お時間ありましたらぜひお寄りくださいね。

仕込みの様子とあわせて
また更新して行こうと思います。