5月15日（水）
いよいよ今年も美山錦の田植えです。

今年の春は寒さが強く
苗の成長も心配しましたが
ベテランの母親が経験と勘とをフル回転させ
苗間（育苗用のビニールハウス）の
保温マットをかけたりはずしたり
空気を入れ替えたり
水分を与えたり
例年とほぼ同様に
良い苗になりました。
さすがだぜ、お袋！

今週にあわせて
色々と準備をしてきましたが
ちょうどお天気も良く
15日に美山錦の田植えを行ないました。

種籾の用意に始まって
種まきからちょうど一ヶ月
4ヵ月後には稲刈りをし
それから酒造りとなります。

店では2月末に搾ったばかりの
今季の緑香村が販売中という
原料作りから製品までの時系列が
ほぼリアルタイムで進行中。

毎回思いますが
もう既に酒造りの第一歩が始まったぞと
頑張ってよいお米にして
頑張ってよいお酒にして
飲んだ人に喜んでもらえたら
嬉しいですよねぇ。

今年はなにやら気候が不安定
ここ塩尻でも
遅霜や降雪の影響で
果樹や野菜の生育に被害が出ています。
周りの田んぼの様子を見ると
例年より田植えが遅いのかなぁ
という感じです。

やっぱり天候の心配もあり
関連機関からは
田植えの時期も少し遅らせたほうが良い
という指導もあるせいか
あるいは苗の生育が遅れているのか
正確には分かりませんが
やっぱり気候の影響があるのかな
そう思わされます。

そういう意味では
これからの季節も心配が続きそうです。
自然の力やお天気には逆らえませんが
どうか無事に収穫できれば良いんですがね。

今はまだ

水面から苗の頭がちらちら見える程度
これから日を追うごとに
田圃の緑が鮮やかになって行きます。
周りの田植えが終わって
あと数週間後には
辺り一面が綺麗な緑色に変わっていき
一年で一番鮮やかな景色がやってくるのです。

その景色こそが
緑香村の名前の原点なのですよ。

さあ
無事に成長してくれよ

おいらの美山錦ちゃん

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