ご無沙汰しておりました。

このところ
年度変わりということで
非常に慌しくしておりまして
こちらになかなか手がつきませんで。

それはさておき。

緑香村の新酒が出来上がり
喜んでいるのもつかの間。
来期の仕込みに向けて
今年も酒米作りが始まります。

お伝えすることは毎年同じなので
面白くもないでしょうが（苦笑）
勘弁してやってください。

3月下旬。
まずは美山錦の種籾を水に浸し
乾いた種籾に水分をしっかり含ませてよみがえらせます。
水分を切ったり含ませたりを繰り返し
徐々に発芽を促して行くわけですね。

4月中旬を目処に
育苗箱に種籾をまきます。
それを畑に並べて小さなビニールハウスで囲い
苗を育てていくというやり方です。

今年は16日に種を撒いて
17日にハウスで囲う作業を行いました。

16日の時点では
種籾に小さくポツンと芽が出始めているところです。
本日20日になると
ところどころ土の表面から芽が伸びているので
どうやらしっかりと成長し始めたようですね。

これから5月中旬の田植えまで
このハウスで育てるわけですが
温度と水分に気をつけないと
よい苗に育ちません。

なかなか気を抜けない日が続きますが
良い米作りは良い苗作りでもあります。
気をつけて行きましょうか！

そろそろ田圃での作業も始まるので
機会や道具の準備やらで忙しくなりそうです。

またお願いします。